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Aus Wurzeln wächst Zukunft – zu Besuch bei Gartenbau Kießlich Wenn man über die Felder und Gewächshäuser des Gartenbaus Kießlich streift, spürt man nicht nur die Wärme der Erde – sondern auch die Wärme einer Familie, die seit fast 100 Jahren mit Herz und Hand für frisches Gemüse sorgt. Die Geschichte beginnt im Dezember 1929, als Elisabeth Reichler und Karl Papperitz sich das Jawort gaben und damit nicht nur den Grundstein für ihre Familie, sondern auch für eine bäuerliche Leidenschaft legten: die Gemüseproduktion. Schon früh stellten sie sich dem Wandel der Zeit – 1952/53 entstand das erste Gewächshaus, das den Anbau ganzjährig ermöglichte. Die Zeiten waren nicht immer leicht. Zwischen 1952 und 1989 erforderte es Mut, Ausdauer und Überzeugung, ein Privatunternehmen im DDR-Regime aufrechtzuerhalten. Doch die Familie blieb sich treu, arbeitete hart und bewahrte ihre Selbstständigkeit. 1977 übernahm Schwiegersohn Rudolf Kießlich den Betrieb – aus dem ursprünglichen Familienhof wurde der Gartenbau Kießlich, der mit viel Innovationsgeist weiterentwickelt wurde. Neue Gewächshäuser folgten 1982/83, die alte Anlage aus den Fünfzigern wurde stillgelegt, und auch die Technik passte sich dem Zeitgeist an – etwa durch die Umstellung der Heizanlage auf Gas im Jahr 1998. Mit der Wende 1990 kam der direkte Draht zum Kunden: Die Familie setzte auf Direktvermarktung, ein mutiger Schritt, der heute ihr Erfolgsrezept ist. 2006 übernahm Dorothea Münch (geb. Kießlich) den Betrieb – gemeinsam mit ihrer Tochter Cornelia Münch, die 2010 die Produktionsleitung übernahm, führen sie das Familienerbe mit viel Herz weiter. Doch die Familie denkt nicht nur an heute, […]

Echte Handarbeit, ehrliche Produkte: Milchvielfalt vom Familienbetrieb Böhnisch aus der Nähe von Freiberg   In einer Zeit, in der Regionalität und Transparenz beim Lebensmitteleinkauf für viele Menschen immer wichtiger werden, freuen wir uns ganz besonders, dir einen Familienbetrieb vorstellen zu dürfen, der genau dafür steht – und den wir mit voller Überzeugung in unserem Hofladen vertreten. Der Hof befindet sich in der Nähe von Freiberg und wird bereits in der vierten Generation bewirtschaftet. Im Mittelpunkt: Milch, frisch von der eigenen Herde, produziert unter höchsten Standards für Tierwohl und Qualität. Seit 2016 geht die Familie neue Wege – mit der Entscheidung, ihre Milch nicht mehr nur abzuliefern, sondern eigene Produkte herzustellen und direkt zu vermarkten. So entstanden feinster Frischkäse, cremiger Joghurt und ein Hartkäse, der in Kooperation mit der mobilen Käserei Uhl direkt vor Ort frisch gekäst wird. Was das Besondere ist? Transparenz, Handwerk und Verantwortung. Der Hof produziert nicht nur – er lebt Landwirtschaft. Die Tiere danken es mit einer exzellenten Milchqualität: Kühe bewegen sich auf gummierten Laufgängen, ruhen auf Wasserbetten, genießen ein ausgeklügeltes Klima- und Lichtsystem im Stall und bestimmen durch ein automatisches Melksystem selbst, wann sie gefüttert oder gemolken werden wollen. Auch beim Futter wird größtenteils auf Eigenproduktion gesetzt – 90 % stammen direkt vom Hof, ergänzt durch zugekauftes, sojafreies Qualitätsfutter aus der Region. So entsteht ein geschlossener Kreislauf, der unabhängig macht von globalen Preisschwankungen – und gleichzeitig Lebensmittel schafft, die mit Sorgfalt und Liebe zum Detail gefertigt werden. Fragen an die Käserei – Antworten mit Herz und

Wolle vom Schaf  oder auch vom Schaf zur Wolle – Eine Reise, die Verbindung schafft Es gibt wenige Dinge, die mich so faszinieren wie die wunderbare Faser, die aus der Wolle eines Schafes entsteht. Schafwolle ist nicht nur ein Naturprodukt – es ist ein Symbol für eine enge Verbindung zwischen Mensch, Tier und der Natur. Diese Reise von der Schafwolle – vom Schaf zu Wolle – ist eine der Wertschätzung und Zusammenarbeit, die ich mit jeder Faser spüre. In diesem Blogbeitrag möchte ich euch mitnehmen auf die Reise dieser kostbaren Faser, die mich zu dem gemacht hat, was ich heute bin: Gründerin von Wollblüte. Und ich möchte mich vor allem bei den Menschen bedanken, die diese Reise mit mir gemeinsam gehen – den Schäfern, die mit viel Hingabe und Respekt für die Tiere und das Handwerk arbeiten. Die Zusammenarbeit mit unseren Schäfern Die Herstellung von hochwertiger Wolle beginnt nicht bei der Verarbeitung, sondern bereits bei der Zucht und Pflege der Schafe. Hier kommt die Zusammenarbeit mit den Schäfern ins Spiel. Die Züchter und Hirten pflegen ihre Tiere mit größter Achtsamkeit. Sie kümmern sich um ihre Gesundheit, ihre Lebensbedingungen und vor allem um die richtige Pflege des Fells. Die Schafe sind nicht nur Tiere, sondern auch wertvolle Partner in einem ökologischen Kreislauf, der die Grundlage für die Wolle liefert, die wir weiterverarbeiten. Ich habe das große Glück, mit Schäfern zusammenzuarbeiten, die ein tiefes Verständnis für ihre Tiere und für die Bedeutung der Qualität der Wolle haben. Diese Menschen sind die wahren